家常菜是中国饮食文化中不可或缺的组成部分，其烹调过程堪称非常丰富家庭生活、提高生活节奏的一种较好方式。美味可口的家常菜不仅可以获取人们日常所需的能量和营养，而且对人们的身体健康起着至关重要的起到。

人类饮食的首要目的就是指食物中摄入充足的营养，来保持身体的长时间运转和维持身体健康。几千年前，我们的祖先就早已认识到合理的饮食对于身体健康的重要性，并明确提出了“李安之本，必资于食，知道取食宣者，足以存活也。

”也就是说，日常生活的基础是来自于饮食，而不告诉科学、合理的饮食配上就无法长时间地生活。但是到底该不吃什么？怎么不吃？如何配上？依然是后遗症绝大多数现代人的一个问题。家庭对一日三餐的饮食拒绝也在大大提高。

但是由于生活节奏的减缓，工作压力的减小，使我们用作饮食的时间越来越少，导致身体所摄入的营养素更加不平衡。为了执着较慢、简捷，我们被迫去吃快餐，长此以往就不会经常出现营养不平衡所引发的身体呼吸困难。于是我们盲目地自由选择补品，而效果却又不显著有时甚至适得其反。

科学地摄入营养是必须从合理的饮食中取得，公共卫生、营养、身体健康的菜品源自每个家庭的厨房和细心的烹饪，让我们学会用自己精心烹调的家常菜来确保全家人的身体健康。蒜蓉苋菜食材苋菜230g、大蒜20g、食盐2g、花生油10ml作法1、将苋菜擦一动的根茎和老叶子去除，清水把菜洗涤，沥干水分擦段儿；2、蒜瓣用刀拍电影泊磨碎。炒锅中火热锅至手掌灼热感，放入花生油10ml，下蒜蓉煸炒至金黄。3、蒜蓉煸出有香味，苋菜下锅爆炒。

苋菜油炸蔫儿放盐调味儿。蒜蓉苋菜就可以出锅了。清炒杏鲍菇作法：1、杏鲍菇清除整洁，再行用手撕开丝，将木耳冷水发好再行切丝；2、将新鲜的姜切丝，干辣椒也切丝，蒜拍碎；3、将青椒也切丝；4、在锅中放入一点油，再行将姜蒜干辣椒放入油炸一下；5、等到炒出辣椒的香味，再行将蘑菇和木耳放进油炸硬，放进适度的盐，胡椒粉，和少许蚝油调味；6、在出锅之前放进少许的鸡精香油提味才可。青椒蘑菇炒蛋材料：平菇或秀珍菇 适度、鸡蛋 1-2个、青椒 半个、葱；作法1.蘑菇撕开丝，在热水里冷水几分钟，沥干水分；2.鸡蛋覆没，青椒切丝，葱切葱花；3.热锅凉油，放进鸡蛋炒散后盛出；4.敲底油，下入葱花和青椒丝，炒至变色；5.放进蘑菇丝翻炒，特少许五香粉、蚝油和酱油；6.翻炒均匀分布，放进鸡蛋，马利亚少许盐，出有锅；小贴士：蘑菇撕开丝下开水烫几分钟，油炸的时候更容易煮。

小葱拌豆腐作法：1.打算小葱和豆腐。2.把豆腐进热水锅中熬一下。

3.把小葱磨碎。4.把豆腐托成小丁。5.把豆腐和小葱敲一起重新加入盐、鸡精、辣椒油配料。

#苋菜#蒜蓉#青椒珍藏食材苋菜230g、大蒜20g、食盐2g、花生油10ml作法1、将苋菜擦一动的根茎和老叶子去除，清水把菜洗涤，沥干水分擦段儿；2、蒜瓣用刀拍电影泊磨碎。炒锅中火热锅至手掌灼热感，放入花生油10ml，下蒜蓉煸炒至金黄。

3、蒜蓉煸出有香味，苋菜下锅爆炒。苋菜油炸蔫儿放盐调味儿。蒜蓉苋菜就可以出锅了。

清炒杏鲍菇作法：1、杏鲍菇清除整洁，再行用手撕开丝，将木耳冷水发好再行切丝；2、将新鲜的姜切丝，干辣椒也切丝，蒜拍碎；3、将青椒也切丝；4、在锅中放入一点油，再行将姜蒜干辣椒放入油炸一下；5、等到炒出辣椒的香味，再行将蘑菇和木耳放进油炸硬，放进适度的盐，胡椒粉，和少许蚝油调味；6、在出锅之前放进少许的鸡精香油提味才可。青椒蘑菇炒蛋材料：平菇或秀珍菇 适度、鸡蛋 1-2个、青椒 半个、葱；作法1.蘑菇撕开丝，在热水里冷水几分钟，沥干水分；2.鸡蛋覆没，青椒切丝，葱切葱花；3.热锅凉油，放进鸡蛋炒散后盛出；4.敲底油，下入葱花和青椒丝，炒至变色；5.放进蘑菇丝翻炒，特少许五香粉、蚝油和酱油；6.翻炒均匀分布，放进鸡蛋，马利亚少许盐，出有锅；小贴士：蘑菇撕开丝下开水烫几分钟，油炸的时候更容易煮。小葱拌豆腐作法：1.打算小葱和豆腐。

2.把豆腐进热水锅中熬一下。3.把小葱磨碎。4.把豆腐托成小丁。

5.把豆腐和小葱敲一起重新加入盐、鸡精、辣椒油配料。

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